الشهيد/ زياد عز الدين شريف حسن مصطفى هو ابن اللواء الراحل/ عز الدين شريف محافظ طولكرم السابق وأحدُ الضبّاطِ العسكريِّينَ المميَّزينَ في حركةِ فتح.
زياد عز الدين شريف من مواليدِ بلدةِ عصيرة الشمالية عام 1960م، غادرَ بلدتَهُ عام 1967م بعد هزيمةِ حزيرانَ مع والدهِ الذي كان يعملُ ضابطاً بالجيشِ الأردنيِّ واستقرت العائلةُ في عمان، التحقَ للدراسةِ في أحد مدارسها حتى الصفِّ الثالثِ الابتدائي وعام 1970م التحقَ والده/ عز الدين شريف بحركةِ فتح بعد أحداثِ أيلول الأسود حيث استقرت العائلةُ في سوريا، أكملَ دراستهُ الابتدائيةَ والإعداديةَ في مدارسها والثانويةَ في مدرسةِ جوبر الثانوية.
التحقَ بتنظيمِ حركةِ فتح مبكراً وهو طالبٌ في المرحلةِ الثانوية.
غادرَ سوريا إلى يوغسلافيا للدراسةِ هناك عام 1979م، حيثُ التحقَ بجامعةِ بلغراد والتي حصلَ فيها على شهادةِ البكالوريوس في علومِ الكمبيوتر.
خلالَ اجتياحِ إسرائيلَ للبنانَ عام 1982م، كان زياد عز الدين من كوادرِ تنظيمِ حركةِ فتح في يوغسلافيا الذين حضروا إلى البقاعِ اللبنانيِّ للدفاعِ عن الثورةِ الفلسطينية.
تدرَّجَ زياد عز الدين شريف في التسلسلِ التنظيميِّ في يوغسلافيا حتى أصبحَ عضواً في لجنةِ إقليمِ يوغسلافيا، كذلكَ كان عضواً فاعلاً في الاتحادِ العام لطلبةِ فلسطين فرع يوغسلافيا.
بعد حصولهِ على شهادةِ البكالوريوس حضرَ إلى الأردن وعملَ في مؤسَّسَةِ أُسَرِ الشهداء (قسم الكمبيوتر).
عاد إلى أرضِ الوطن عام 1995م بعد عودةِ قيادةِ المنظمةِ وقواتِها والتحقَ بمُديريَّةِ التدريبِ لقوّاتِ الأمنِ الوطنيِّ الفلسطيني.
أُرسِلَ في دورةٍ إلى المملكةِ العربيةِ السعودية/ أكاديميَّة نايف للعلوم الأمنِيَّة.
خلال هبة (نفق الأقصى عام 1996م) استُشهِدَ البطل الرائد/ زياد عز الدين شريف بتاريخ 27/9/1996م بثلاثِ رصاصاتٍ بالصدرِ مُقبِلاً غير مُدبِر، حيثُ كان مُدافعاً على أبوابِ مدينةِ أريحا.
نُقِلَ جثمانُ الشهيد البطل الرائد/ زياد عز الدين شريف إلى بلدتهِ عصيرة الشمالية حيثُ دُفِنَ بعد الصلاةِ عليه.
الرائد الشهيد البطل/ زياد عز الدين شريف متزوِّجٌ ولهُ من الأبناءِ خمسة وهم:
المهندس/ عز الدين، الدكتورة/ نور الهدى، المهندسة/ آلاء، المهندسة/ آية، الملازم/ زياد زياد عز الدين شريف.
سُمِّيَتْ بلدة عصيرة الشمالية بمنطقة الشهيد/ زياد عز الدين الشريف.
رحم الله الشهيد البطل الرائد/ زياد عز الدين شريف حسن مصطفى وأسكنه فسيح جناته.















